کنجاله آفتابگردان
کنجاله آفتابگردان از روغن کشی بذر یا تخم آفتابگردان بدست می آید و مزیت هایی مانند داشتن پروتین خام، الیاف خام و… دارد. البته این مزیت ها بسیار به نوع روغن کشی و مخلوط بودن بذر با پوسته بستگی دارند. با توجه به تحقیقات متخصصین این حوزه، کنجاله آفتابگردان از 43% کلسیم و 1% فسفر تشکیل شده است. همچنین این فرآورده یک منبع ویتامین های E و B محسوب می شود.
کنجاله آفتابگردان حاوی نیاسین ، ریبوفلاوین ، کولین ، بیوتین ، اسید پانتوتنیک و پیریدوکسین است.. می توان گفت که این کنجاله محصول جدیدی است که به تازگی در عرصه تولید و مصرف خوراکی دام و طیور وارد شده و مورد استفاده قرار می گیرد. از همه مهمتر اینکه جایگزین مناسبی برای کنجاله های دیگر خواهد بود و مواد معدنی موجود در این کنجاله به نسبت کنجاله های دیگر کامل تر و مفید تر نیز می باشد. همچنین از نظر قیمتی نیز مقرون به صرفه تر است.
تاکنون هیچ گونه شواهدی مبنی بر سمی بودن این کنجاله یافت نشده و به همین دلیل، می توان گفت که پوسته حاصل از پوست کنی تخمه آفتابگردان روغنی، یک منبع غنی غذایی برای حیوانات نشخوار کننده است. کنجاله ها را برای راحتی در حمل به صورت پلت در می آورند و رنگشان با توجه به نوع روغن گیری متفاوت است. این ماده، اکنون به دو صورت با پوست و بدون پوست عرضه می گردد.
انواع کنجاله آفتابگردان : (با پوست و بدون پوست)
کنجاله با پوست، به کنجاله ای می گویند که در آن میزان فیبر بیشتر از نوع بدون پوست است. در نتیجه این دسته از کنجاله ها بیشتر استفاده می شوند.
کنجاله بدون پوست، به کنجاله ای گفته می شود که تنها از مغز آفتابگردان بوجود می آید. گاهی این نوع از کنجاله دارای ذرات خیلی کمی از پوست تخمه است. به صورت کلی خواص کنجاله تخم آفتابگردان شامل موارد زیر می شود:
- پروتئین موجود در این کنجاله زیاد می باشد.
- این کنجاله حاوی چربی مناسب است.
- این کنجاله سرشار از فسفر می باشد.
- این کنجاله به خوش خوراکی مشهور می باشد.
- بسیار عوارض کمتری به نسبت دیگر کنجاله ها دارد.
- مناسب ترین گزینه برای تغذیه حیوانات می باشد.
گاهی کشاورزان از کنجاله تخم آفتاب گردان برای رشد و نمو بهتر حیوانات استفاده می کنند.
ویژگی ها و مزایا کنجاله آفتابگردان :
این کنجاله به عنوان تنها منبع غنی از پروتئین ، فیبر، متیونین و ویتامین های مکمل در جیره حیوانات شیرده می تواند به تنهایی استفاده شود. در کنجاله آفتابگردان عوامل ضد تغذیه ای که در کنجاله تخم پنبه و سویا وجود دارد، دیده نمی شود و این یک مزیت اصلی برای این کنجاله می باشد.
ترکیب شیمیایی میتونین موجود در این کنجاله یک مزیت دیگر برای این کنجاله می باشد و ارزش غذایی این محصول را بالا می برد و تاثیر بسزایی بر رشد گوساله های جوان دارد. پروتئین موجود در این کنجاله غنی از اسیدهای آمینه گوگرد بوده و نسبت به سایر وعده های روغنی تجزیه پذیرتر است که این عمل باعث می شود تجزیه میکروبی راحت تر صورت گیرد.
از کنجاله آفتابگردان ۲.۵ درصد برای گوساله های جوان استفاده می شود وبرای ماده های در حال رشد بسیار مفید است. اگر کنجاله آفتابگردان با کنجاله سویا ادغام شود و به دام ها ، بویژه گاوهای شیرده داده شود، باعث افزایش شیر گاوها می شود.
روش ذخیره سازی کنجاله آفتابگردان :
تمام خوراکی ها ، علی الخصوص کنجاله های آفتابگردان را باید در مناطق تمیز به صورت خشک با تهویه مناسب و در سطل های بزرگ یا روی تخته سنگ های سیمانی (دور از حشرات موذی و تحت پوشش و محافظت از آب و هوا) نگهداری کرد. این کنجاله ها را می توان برای مدت زمان طولانی و در شرایط مناسب به خوبی نگهداری کرد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.